地元「くじゅうの風」さんによる郷土料理講習


くじゅうで加工所を営む「くじゅうの風」さんを講師に
大分県農業文化公園で実施されたおおいたの故郷料理講座に
ちゃっかりアシストとして参加。5グループに分かれて完成披露
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魅力いっぱいの竹田(久住)の未来に伝えたい料理のコツを学んで来ました。
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むかごご飯、お煮しめ、キノコ汁、豚肉のロールフライ長芋添え、やきもち
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総勢30名の参加の方とわいわい、テキパキと講習がすすめられました。
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ぜんぶで5品。
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とっても参考になりました。地元でも開催できるといいですなー。
御馳走様でした。
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これは竹の皮を使ってお豆腐の煮しめを。贅沢なアイデアですね。昔はアリだったのでしょう。

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